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お料理王国6 -Cooking Kingdom6-

アート旅行に行こう!その23

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カンガルー肉の味を調べたところ、

食通の間では、密かにカンガルー肉が好まれるということをご存知ですか? 鶏肉よりも低カロリーで、さっぱりとした味は一度食べたら止められないと言われています。
食感は柔らかく、家畜に比べて濃厚な味が楽しめます。野生の個体を捕獲して生産されているので、ジビエ料理に近い味わいですね。とはいえ、猪肉のような強い臭みはありません。鶏肉のようにさっぱりとしています。(キリストンカフェ東京)





と書いてありました。



『さっぱりしていて濃厚』

このアンビバレンツな表現がまさしく!なお肉でした。


そんな矛盾してるじゃないか、と思うかもしれませんが
ええと他に表現がむつかしいですね。

クセもなく食べやすく、匂いもなく柔らかく、
しっかり赤身の旨味を残し、さっぱりいただける。



肉は鮮度やら部位やら何やらで味がかなり左右されますから
ほんとうにいい状態の肉を購入できたのだと思います。


それにしてもカンガルー、
いいですね!

日本で肉を手に入れるのは、できるけれどお高いです。







(アフィリエイトではありません)
(そして意外と安かった)





そしてシドニー大学からのフリーマーケット、
その名も『グリーブマーケット』


グリーブ地域で開催されるからグリーブマーケット。



南大井競馬場フリーマーケットみたいな感じですね。




国は違えどフリマは楽しい!
やってくるみんなもとても楽しんでいました。
木漏れ日の下で食べるランチもとてもおいしそう。



シドニー観光スポット紹介ブログみたくなってきましたが
ここは本当に楽しかったのでオススメです。



が!



この先も『ここオススメです!』が連発しますのでご了承ください。

























by atmeal6 | 2019-01-17 19:55 | | Comments(2)
Commented by ponzu_77 at 2019-01-20 05:34
シドニーで行くところがほぼ同じで笑えました!w

カンガルーいいですよね!牛よりタンパク質豊富らしいですし、
天然育ちなので牛より環境には良いという位置づけです。
環境系ヒッピーだと、カンガルーは食べるという人もいます。
意外にしぐれ煮風の味付けも美味しかったです。

と、小学生みたいなコメントになりました。汗
Commented by atmeal6 at 2019-01-22 11:30
> ponzu_77さん
ほぼ同じなのですね!w
と言うことは、押さえるべきところはちゃんと押さえられていると
喜んでもいいでしょうか ^ ^

カンガルーおいしかったです〜〜
なんだかそうみたいですね、植物を踏み荒さない動物って書いてありました。
しぐれ煮風!おいしそうです!クジラに近い感じもありますもんね。
いえ、おいしい料理法、じゃんじゃん教えてほしいです〜☆