アート旅行に行こう！その23

カンガルー肉の味を調べたところ、

食通の間では、密かにカンガルー肉が好まれるということをご存知ですか？　鶏肉よりも低カロリーで、さっぱりとした味は一度食べたら止められないと言われています。

食感は柔らかく、家畜に比べて濃厚な味が楽しめます。野生の個体を捕獲して生産されているので、ジビエ料理に近い味わいですね。とはいえ、猪肉のような強い臭みはありません。鶏肉のようにさっぱりとしています。（キリストンカフェ東京）

と書いてありました。

『さっぱりしていて濃厚』

このアンビバレンツな表現がまさしく！なお肉でした。

そんな矛盾してるじゃないか、と思うかもしれませんが

ええと他に表現がむつかしいですね。

クセもなく食べやすく、匂いもなく柔らかく、

しっかり赤身の旨味を残し、さっぱりいただける。

肉は鮮度やら部位やら何やらで味がかなり左右されますから

ほんとうにいい状態の肉を購入できたのだと思います。

それにしてもカンガルー、

いいですね！

日本で肉を手に入れるのは、できるけれどお高いです。

いつも変わったお肉を買う名古屋のミートガイさんはこちら！

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（そして意外と安かった）

そしてシドニー大学からのフリーマーケット、

その名も『グリーブマーケット』

グリーブ地域で開催されるからグリーブマーケット。

南大井競馬場フリーマーケットみたいな感じですね。

国は違えどフリマは楽しい！

やってくるみんなもとても楽しんでいました。

木漏れ日の下で食べるランチもとてもおいしそう。

シドニー観光スポット紹介ブログみたくなってきましたが

ここは本当に楽しかったのでオススメです。

が！

この先も『ここオススメです！』が連発しますのでご了承ください。