お料理王国6

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新宿を観光してタイ料理食べて

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タイ料理は好き嫌いが分かれがちですが(パクチー嫌いな人がけっこういるからね)
私はパクチーもタイ料理も大がつくほど好きで好きで、タイ旅行に行く目的は現地の安くておいしいご飯を食べまくるってのが一番ですから。

しかしです、実際にタイに行くと『高い』観光客向けのところが意外とハズレで、地元民もお昼を食べるような安食堂のほうがもうぐっと目がさめるようにおいしいです。

観光客向けのところはもしかすると辛さをわざとなくしているのかもしれません。あるいはクセのあるスパイスなんかを、あえて観光客のためを思って抜いて調理しているのかもしれません。

や〜ほんっと甘いばっかでパンチがなくてバカ高いんであ〜あってなります。
すごいディスった。

屋台もおいしいです。
ビニール袋に直接いれてくれるので、スプーンでほじったり残り汁を逆さまにして飲んでは食べ終わったビニールをゴミ箱にポイで食事が終わりとても便利です。

タイで一番おいしかったカオマンガイはハエがたかってる道端のカオマンガイ屋さんだったのですが、これがほんと最低限の具しか乗ってない上に盛り付けなんてあったもんじゃないし、万年床ならぬ机の上に出されっぱなしで誰でも共有の万年ソースをかければ





うううううううんまい!





海原雄山が飛び出してきそうです。






以下そのカオマンガイ屋さんの画像。



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あああまた食べたいな〜〜




























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by atmeal6 | 2016-11-25 18:40 | 東京グルメ | Comments(0)

【夏休み企画】アジアン料理とインドカレー作り

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夏と言えば辛い料理!ですよね。
なんででしょう。汗かくから?

辛いの苦手なくせに辛い料理が大好きです。
すぐ辛い辛い言うくせにたまらんって言うタイプです。なんか、自虐的なんでしょうね、苦しくて辛くて泣きそうになって辛い料理を食べるのが快感です。

味仙のイタリアンで泣いたよ!でもおいしかった。。。
なんであんなおいしいの台湾ラーメン。。
名古屋人なので常々なんで東京には台湾ラーメンがないんだって思っていて、いつか一号店をって野心を抱いていたらできちゃいましたね。味仙東京店。。。い、いってこよう。
神田にできたらしいんで、神田川でも歌いながら食べてきます。
意外にも家からも会社からも通いやすいです。


アジアン料理は見た目がタイ人な私にはお似合いな料理なようで、作るのも楽しいです。
タイ旅行に行く時は基本自転車でいろいろ回りますが、有名店より屋台の料理が好きです。あと地元密着型の料理店がやっぱりおいしいです。外国人目当てのお店はまずいです。高くてまずい。なんだろう?変に甘い。
ハエがたかってるような屋台の料理をビニール袋に入れてもらって食べると、どれもこれも素材の味が生きていてスパイシーでほんとうにおいしい!
そんなタイ料理を再現したかったのですがあいにくとハエはいませんでした。
タイに行く機会があったら串刺しのカエルがおいしいので食べてほしいです。でも最近値上がってました。一匹で30バーツ(およそ100円)でした。許せないです。


インドカレー!おいしいですよね。
北インドカレーと南インドカレーでずいぶん違いますが、日本にあるインドカレー屋さんは北インドカレーばかりなので、駅前にある『インドカレー』をうたう店で食べるカレーは『北インドカレー』で、作っているのは『ネパールの方』が多いです。

南インドカレーは食べたことがないので、(いつか食べてみたい)私が作るのも北インドカレー?と思ってますが、どちらかと言えば美味しんぼのカレー対決をそのまま作りました。じゃあどこなんだろう。スリランカカレーなのかマハラジャのカレーなのか。
自分でも分からないけれど、おいしかったです。

また美味しんぼカレー作ろう。
じゃ、アディオス。
































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by atmeal6 | 2016-08-14 16:04 | 料理作り・レシピ | Comments(0)

アジア料理作るよ

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東新宿のアジア・スーパー・ストア( Asia-superstore)
ここは本当にすごい。品揃えがもうタイの市場。
青パパイヤは東京ではけっこう見かけるようになりましたが、
以前は沖縄から通販で買っていたものです。ありがたや。
それ以外にも、絶対に売っていないとハナから諦めていた系が勢揃い!
東京だから?新宿だから?その両方でしょうか。
店内を歩き回ってるだけで気分はタイ人です。

タイ料理、作るのも食べるのも大好き!ですが、
今回時間がなくてレシピ載せれてませんので、以前のブログのリンク貼っておきます。

今回は夜なので料理写真もタイヘンなことになってます。
こちらも過去の記事から美しい(本来なら)写真になるはずを貼っときます。


よかったら見てやってくださいまし〜































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by atmeal6 | 2016-07-21 15:17 | 料理作り・レシピ | Comments(0)

渋谷でタイ料理!

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渋谷のタイ料理『ワンディッシュタイ』へ行ってきました!
タイ料理!ほんと好きですまじおいしいです。

しかしまず渋谷で迷子。
これで何度目でしょうか。

でっかい本屋のあたりでうろうろしていました。
渋谷で覚えたのは『ヒカリエ』と『ゴントランシェリエ』のみです。

さてさて今日はまこっちゃんが来たので
東京メンバーで飲み会!ってなわけで。
テーブルウエアフェスティバルに来ていた宮木くんも参戦。

パクチーが嫌いな宮木くん、前回の東京飲みは『ラム&パクチー』。
もう嫌がらせレベルでパクチーですね。
そっとタイ料理を宮木くんの前へ。


おいしかったよ〜、辛かったよ〜〜。
ソムタムがやっぱり一番好き、辛いけど。
そんなこんなな渋谷飲みでした。



























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by atmeal6 | 2016-03-16 09:59 | 東京グルメ | Comments(0)